Рыба горячего копчения в домашних условиях в коптильне
Лещ — крупная рыба семейства карповых, которую рад поймать каждый рыбак. Обычно эту рыбу солят, вялят или коптят, чтобы потом смаковать с кружечкой холодного пива. Сегодня я расскажу Вам, как в домашних условиях можно вкусно приготовить леща горячего копчения. Конечно, будет совсем отлично, если у вас есть такая возможность выехать на природу или на дачу, где имеется коптильня, в которой мы и будем готовить наших лещей.
Коптильня для горячего копчения представляет собой железный ящик, без отверстий, с плотно закрывающейся крышкой, что необходимо для предотвращения попадания внутрь кислорода и горения опилок в процессе приготовления рыбы. Комплектуется поддоном — плоский железный лист — кладется непосредственно на опилки, предотвращает их горение и не допускает попадания на них капающего жира, и решетками, на которые непосредственно укладывается рыба. Требования к коптильне для рыбы особо не отличаются от требований к мангалу. Чем толще и лучше сталь, тем менье вероятность, что ее поведет при перегреве.
Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким! Мы в социальных сетях - подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта. Лещ — рыба приятная во всех отношениях.
